“Baleares ha recogido la riqueza agrónomica de muchas variedades de higueras”
El campo de experimentación de Son Mut Nou, situado en Llucmajor, alberga un auténtico tesoro en lo que a biodiversidad local se refiere en Mallorca. Contiene, nada más y nada menos, que una de las mayores concentraciones de variedades de higueras de todo el mundo. Por sus especiales condiciones ambientales y la tipología de sustratos que alberga la finca, se da el contexto perfecto para este tipo de cultivo, por otra parte muy extendido en Baleares. ¿Quién no ha disfrutado de unos buenos higos cada vez que llega el verano? Sin duda hablamos de una seña de identidad de las islas y una riqueza en forma de multitud de variedades, muchas de ellas en riesgo de desaparición, por lo que la labor del campo de experimentación de Son Mut Nou se hace imprescindible.
Hemos querido hablar con Montserrat Pons, responsable del proyecto, que nos aporta algunas curiosidades sobre Son Mut Nou y la importancia de las higueras en Baleares:
1) Explícanos en que consiste el Camp d’Experimentació de Son Mut Nou
El campo de experimentación de SON MUT NOU es, en estos momentos, uno de los campos de ensayo de higueras mas importantes del mundo en variedades. En estos momentos tenemos en plantación una 1.700 higueras con casi 700 variedades de todo el mundo, de 64 países diferentes. También tenemos un banco de germoplasma que asegura la conservación y mantenimiento de los recursos filogenéticos.
2) ¿Cómo surgió la idea de ponerlo en marcha?
Pues a partir del año 1995 me dediqué ha recuperar variedades autóctonas de higuera de todo el ámbito de las Islas Baleares, todo en mi tiempo libre ya que soy farmacéutico.
3) ¿Cuántas variedades autóctonas de higueras hay en Baleares?
En las Islas Baleares, entre las conocidas, desconocidas y desaparecidas, podría haber alrededor de 300 variedades diferentes. En mi campo tengo 251 variedades de todas las Islas, incluso de Cabrera.
4) ¿Cuáles son las variedades más productivas y en que propiedades se diferencian?
Seria largo de comentar pues depende de cada lugar, ecosistema, nutrición, edafología, microclima, etc. Tengo publicados varios libros en donde se puede observar y dirimir la eficiencia productiva de cada variedad.
5) ¿Por qué Baleares es tan proclive a albergar tantas variedades de higueras? ¿Qué condiciones son las más adecuadas?
Las Islas Baleares, al ser precisamente un archipiélago dominado por muchas culturas y pueblos diferentes, han recogido la riqueza agronómica de tantas y diversas variedades, además de ser un lugar adecuado por todas las condiciones que antes he comentado. Incluso los romanos en el siglo l d.C. venían a plantar higueras en Mallorca e Ibiza, por sus inmejorables condiciones de cultivo.
6) Hace poco has asistido a unas jornadas en Tenerife sobre higueras organizado por el Cabildo de Tenerife. ¿Puedes explicarme las diferencias entre las tipologías de Canarias y de Baleares?
Lo de Tenerife han sido sesiones de intercambio de conocimientos y de intercambio varietal, con el objetivo de involucrarnos en un estudio de plantación de variedades peculiares, tanto a nivel de fincas experimentales dependientes del Cabildo de Tenerife como del Jardín Botánico dela Orotava. Latipología de las variedades Canarias es muy parecida a las de Baleares, difieren en características puntuales de tipo morfológico, pero no en el molecular. Sería también largo de explicar, pues incluso los conceptos históricos coinciden desde el siglo XV.
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